Welkom bij Bouf

Of u nou een bezoek brengt aan het concertgebouw, een museum, of eens een avondje wil genieten van een heerlijk diner met een goed glas wijn, bij Bouf zit u altijd goed!
Wij zijn dagelijks geopend voor lunch en diner en doen er alles aan om u een fantastische avond te bezorgen!

Lunch

SOEP 6.50

Italiaanse tomatensoep OF soep van het seizoen
Italian tomatosoup OR soup of the season

CROQUE MONSIEUR veg. 6.50

Luxe tosti • Gruyere kaas • Bechamel • Kerrie/mosterdsaus
French sandwich • Gruyère • Bechamel • Curry/mustarddressing

CROQUE MADAME 7.50

Luxe tosti • Gruyère kaas • Spiegelei • Beenham • Bechamel • Kerrie/mosterdsaus
French sandwich • Gruyère • Fried egg • Ham • Bechamel • Curry/mustarddressing

CROQUE WILDE ZALM 8.50

Luxe tosti • Gruyère kaas • Bechamel • Gerookte wilde zalm • Roerei • Baby Spinazie  Bieslook/mosterddressing
French sandwich • Gruyère • Bechamel • Wild caught smoked salmon • Scrambled egg • Baby spinach • Chive/mustarddressing

CROQUE ESPAÑOL 8.-

Luxe tosti • Gruyere kaas • Bechamel • Chorizo • Paprika • Rode ui • Sriracha chilli saus
French sandwich • Gruyère • Bechamel • Chorizo • Bell pepper • Red onion • Chilli sauce

CLUBSANDWICH KIP 9.-

Kipfilet • Tomaat • Rode uien • Botersla • Pesto • Honing/mosterddressing
Chicken sandwich • Tomato • Red onion • Salad • Pesto • Honey/mustard dressing

WARME GEITENKAAS NOTENBROOD 8.50

Notenbrood • Geitenkaas • Bieten hummus • Courgetti • Pecannoten
Nut bread • Goatcheese • Beetroot hummus • Zucchetti • Pecans

WARME BRIE NOTENBROOD 8.50

Notenbrood • Brie • Abrikozen-dragon marmelade • Rucola • Walnoten
Nut bread • Brie cheese • Apricot-tarragon marmalade • Rucola • Walnuts

SALADE KIP 12.50

Scharrel kipfilet • Parmezaanse kaas • Avocado • Tomaat • Rode uien • Komkommer  Honing/mosterddressing • Gecarameliseerde walnoten • Pesto • Pijnboompitten
Chicken salad • Parmesan cheese • Avocado • Tomato • Red onions • Cucumber • Pesto • Honey/mustard dressing
Caramelised walnuts • Pinenuts

SALADE BEEF TERIYAKI 13.-

Ossenhaaspuntjes • Oosterse groenten • Koriander • Gemengde salade • Knoflooksaus
Beef tenderloin cubes • Oriental vegetables • Coriander • Garlic sauce

BOUFBURGER 14.-

Rundvlees hamburger • Spiegelei • Bacon • Kaas • Sesambroodje • Frites • Salade
Beef hamburger • Fried egg • Bacon • Cheese • Sesame bread • Fries • Salad

OMELET va. 7.50

Naturel of met kaas en/of ham • Met brood en salade
Omelet • Plain, with ham and/or with cheese • With bread and salad

“HOLTKAMP” KALFSKROKETTEN 8.50

Twee kalfskroketten • brood • salade • mosterd
Two veal croquettes • Bread • salad • mustard

Diner

Voorgerechten Starters

GEROOKTE HEILBOT Licht pittige piccalilly • Truffelaardappel • Appel vinaigrette • Tuinkers   11

SMOKED HALIBUT Spicy piccalilli • Purple potatoes • Apple vinaigrette • Garden cress

RUNDER CARPACCIO Old Amsterdam kaas • Pesto • Gedroogde cherrytomaat • Rucola • Pijnboompitten   11

BEEF CARPACCIO Old Amsterdam cheese • Pesto • Dried cherrytomatoes • Rucola • Pine nuts

FARINATA Kikkererwtenpannenkoek • Geitenkaas • Komijnzaad • Spinazie • Sjalot • Sinaasappelhoning   11

FARINATA Chick pea pancake • Goat cheese • Cumin seed • Spinach • Shallot • Orange honey

ITALIAANSE TOMATENSOEP of SOEP VAN HET SEIZOEN   6.50

ITALIAN TOMATOSOUP or SOUP OF THE SEASON

Hoofdgerechten Main courses

ZEEBAARS FILET Hollandaisesaus • Hollandse garnalen • Seizoensgroenten • Aardappelmousseline   22

SEABASS FILLET Hollandaise sauce • Dutch shrimps • Seasonal vegetables • Potato mousseline

LEKKERBEKJE van Kabeljauw • Ravigotte saus • Friet • Koolsla met yoghurt en kruiden   21

FRIED CODFISH • Tartar sauce • Fries • Coleslaw with yoghurt and herbs

BLACK ANGUS BIEFSTUK  Pepersaus • Friet • Koolsla met yoghurt en kruiden   22

BLACK ANGUS STEAK Peppersauce • Fries • Coleslaw with yoghurt and herbs

EENDENBORSTFILET Port sinaasappeljus • Seizoensgroenten • Aardappel mousseline   22

DUCK BREAST FILLET Port and orange gravy • Seasonal vegetables • Potato mousseline

KALFSSTOOF Champignon roomsaus • Bospeen • Bleekselderij • Zilverui • Krieltjes • Peterselie   22

VEAL STEW Mushroom cream sauce • Carrot • Celeriac • Pickled onion • Baby potatoes • Parsley

VEGETARISCHE CASSOULET Bonen • Kikkererwten • Tomaat • Za’atar • Schapenkaas • Koriander   19

VEGETARIAN CASSOULET Beans • Chick peas • Tomato • Za’atar • Sheep cheese • Coriander

concertmenu

Maaltijdsalades Salads

MAALTIJDSALADE KIPFILET Honing/mosterd dressing – Avocado – Gecarameliseerde walnoten – Parmezaanse kaas 15,-

CHICKEN SALAD Honey/mustard mayonnaise – Avocado – Caramelised walnuts – Cherry tomatoes – Parmesan cheese 15,-

MAALTIJDSALADE WARME GEITENKAAS Honing/tijm dressing – Komkommer – Tomaat – Pijnboompitten – Walnoten 15,-

WARM GOAT CHEESE SALAD Honey/thyme dressing – Cucumber – Cherry tomatoes – Pine-nuts – Caramelised Walnuts 15,-

MAALTIJDSALADE BEEF TERIYAKI Ossenhaaspuntjes • Oosterse groenten • Koriander • Rode peper • Knoflooksaus 16,-

BEEF TERIYAKI Beef tenderloin cubes • Oriental vegetables • Coriander • Chili pepper • Garlic sauce 16,-

Desserts

DAME BLANCHE Vanilleijs • Chocoladesaus • Slagroom 6,50

DAME BLANCHE Vanilla ice cream • Chocolate sauce • Whipped cream 6,50

CHOCOLADE TAARTJE Frambozensorbet 9,-

CHOCOLATE TART Raspberry sorbet 9,-

STICKY TOFFEE CAKE Pistacheijs • Caramelsaus 9,-

STICKY TOFFEE CAKE Pistachio ice cream • Caramelsauce 9,-

CRÈME BRÛLÉE 7,50

CRÈME BRÛLÉE 7,50

VERWEN KOFFIE Koffie naar keuze met 2 luxe Belgische pralines 4,50

COFFEE DELUXE Your choice of coffee, served with 2 Belgian pralines 4,50

KAASPLANKJE Met noten/rozijnenbrood 10,-

CHEESEPLATTER With nuts & raisin bread 10,-

Wijnkaart

Restaurant Bouf

visitekaart2013back2

Vacatures

Wij zijn op zoek naar medewerksters in de bediening.

Locatie

Contact